Broches au charbon de bois ou au bois

Nous proposons plusieurs modèles permettant de préparer de la viande pour 8 à 20 personnes pour les modèles familiaux, et jusqu'à 100 personnes pour les grands modèles professionnels.

Le modèle de base est équipé de tout ce qui est nécessaire pour faire des broches.

Un accessoire supplémentaire permet d'utiliser le bois comme combustible au lieu du charbon de bois. On peut même brûler des bûches de taille importante.

Des accessoires supplémentaires permettent d'utiliser le même appareil pour des grillades verticales, sans odeur ni fumée, ou pour de la raclette (consulter les pages grillades et raclettes et accessoires).

Le foyer peut être tourné en position horizontale pour des grillades "à plat".

Avantages

• deux pieds très stables, de différentes hauteurs. Selon les modèles, ces pieds sont fixes ou avec des roues et des poignées pour faciliter le déplacement.

• un support potence vertical qui maintient les moteurs hors-feu.

• deux volets arrières mobiles permettant de régler l'apport d'air dans le brasier, ce qui facilite l'allumage et garantit une économie de combustible.
  
  
• une ou plusieurs potences à rôtissoire verticales pour l'équilibrage automatique de la viande et un minimum d'usure des moteurs.

Le barbecue à 2 potences
pour 20-25 personnes

• un bac-saucier réglable, coulissant, en acier inoxydable avec des becs verseurs mis en forme sans soudure.