Barbecueshop - bbq - Tourne broche, grill, grillade et raclette au charbon de bois et bois ou au gaz pour particuliers et professionnels

Foyer gaz pour les particuliers

Le plus novateur de tous nos tournes-broches ou grils est certainement notre système à gaz.

Le principe est très simple d’emploi et d’une efficacité exceptionnelle.

Ces appareils sont tous conçus de façon à ce que jamais vous n’ayez de contact de la source de chaleur avec les graisses. Les seules petites salissures possibles peuvent être des projections de gras contre la face chauffante des brûleurs, ce qui donne un petit point noir qui se dégage immédiatement, donc complètement autonettoyant. Le seul élément qui vous reste à nettoyer est le saucier où toutes les graisses sont récupérées, autant pour le tournebroche avec la viande devant le brûleur ou les grillades dessous le brûleur.

Ces appareils sont munis d’un brûleur (4 différentes dimensions), très puissant et d’une fiabilité exceptionnelle (nous connaissons des brûleurs qui sont encore en service et donnent entière satisfaction depuis plus de 15 à 20 ans).

3 dimensions de brûleurs

Nos foyers gaz sont équipés de brûleurs produisant une chaleur en direct sur la viande

L’immense différence d’avec les nombreux appareils actuellement dans le commerce qui se nomment gril à gaz et qui sont plus exactement des fours avec tous les apports de chaleur indirecte, sans parler des nettoyages astreignants et les moyens très limités de pratiquer pour apprêter les bons rôtis ou autres viandes en tournebroche.
Nos appareils à gaz sont tous étudiés pour produire une chaleur en direct sur la viande, aussi bien en tournebroche qu’en grillade. Par exemple : une côtelette de porc parfaite avec une exposition de la chaleur directe après environ 2 minutes de chaque côté.
En plus vous avez le choix d’intensité de la chaleur réglable en 11 degrés différents. Très important pour un rôti, un jambon, un gigot etc… qu’il faut absolument saisir pour fermer les pores et ensuite réduire l’apport de chaleur pour la finition de la cuisson. Même principe par exemple pour une côte de bœuf en grillade.

Tous ces modèles peuvent servir de tournebroche, de gril ou de four à raclette très efficace. Ils sont de même conception que des appareils pour professionnels, qui souvent nous félicitent pour la simplicité d’emploi et l’efficacité de tous les modèles, des plus petits au modèles à grande capacité.

Nous ne pouvons pas vous expliquer toutes les possibilités d’emploi, il faut vraiment le voir pour y croire.